Nasi Jaha

RM Jaha Manis

Makanan Kering

Sejarah

Nasi Jaha merupakan hidangan nasi gurih yang dibungkus daun pisang dan dipanggang. Konon, makanan ini dibawa oleh para saudagar dari Sulawesi dan diadaptasi oleh masyarakat Ternate. Dinamakan "Jaha" karena teksturnya yang padat dan aroma daun pisang yang khas.

Deskripsi

Nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, lalu dibungkus daun pisang dan dipanggang hingga matang. Aroma smoky dan gurih sangat menggoda. Biasanya disajikan dengan sambal dabu-dabu dan lauk ikan atau ayam.

Bahan-bahan

500 gr beras, 400 ml santan kental, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, 1 sdt garam, 2 siung bawang merah halus, 1 siung bawang putih halus, daun pisang untuk membungkus, tusuk gigi/lidi.

Langkah-langkah

1. Cuci beras, tiriskan. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 3. Masukkan beras, santan, daun salam, serai, garam, masak hingga air meresap setengah (aron). 4. Ambil selembar daun pisang, isi dengan nasi aron, gulung dan sematkan ujungnya. 5. Panggang bungkusan di atas bara api atau grill hingga daun pisang mengering dan nasi matang ±30 menit. 6. Sajikan hangat.

Galeri

Ulasan (0)

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama!

Lokasi

Jl. Benteng Oranye No. 22, Kelurahan Tabam, Kota Ternate, Maluku Utara

08:00 - 19:00

0852-1234-5678

Buka Rute