Kasbi Rebus
Warung Kasbi Rindu
Sejarah
Kasbi (singkong) rebus adalah makanan pokok masyarakat Ternate sejak zaman penjajahan. Dulu, kasbi rebus menjadi andalan para pelaut dan nelayan karena tahan lama dan memberikan energi. Hingga kini, kasbi rebus dinikmati dengan sambal dabu-dabu sebagai sarapan sederhana khas pesisir.
Deskripsi
Singkong rebus yang lembut dan legit, disajikan dengan parutan kelapa dan sambal dabu-dabu segar. Rasanya gurih, sedikit manis, dan pedas dari sambal. Cocok sebagai camilan atau sarapan.
Bahan-bahan
1 kg singkong (kasbi) segar, 1/2 butir kelapa parut (untuk taburan), sambal dabu-dabu (cabe rawit, tomat, bawang merah, jeruk nipis) secukupnya.
Langkah-langkah
1. Kupas singkong, potong-potong sesuai selera, cuci bersih. 2. Rebus singkong dalam air mendidih hingga empuk (± 25 menit). 3. Angkat, tiriskan. 4. Sajikan dengan taburan kelapa parut dan sambal dabu-dabu di sisi.
Galeri
.jpg)
Lokasi
Jl. Nusantara No. 15, Kelurahan Gamalama, Kota Ternate, Maluku Utara
06:00 - 17:00
0822-9876-5432
Buka Rute